易企派
《小雪时节，食 “三宝”，驱寒气》
小雪，是二十四节气中的第二十个节气，标志着冬季的正式开始。小雪时节，气温逐渐降低，天气变得寒冷干燥，此时人体容易受到寒气的侵袭，容易出现感冒、咳嗽、关节疼痛等不适症状。因此，在小雪时节，我们应该注意保暖，多吃一些温热的食物，以抵御寒气的侵袭。老传统别忘，“小雪吃 3 宝，寒气不来扰”，这 3 宝是什么呢？下面，就让我们一起来了解一下吧。
一、萝卜
萝卜，是一种常见的蔬菜，具有清热化痰、下气消食、润肺解毒等功效。在小雪时节，萝卜正是当季的蔬菜，此时的萝卜口感鲜美，营养丰富，是一种非常适合小雪时节食用的蔬菜。
萝卜的吃法有很多种，可以生吃、凉拌、炒菜、煮汤等。其中，最常见的吃法是萝卜炖排骨。萝卜炖排骨是一道非常美味的家常菜，具有滋阴润燥、补中益气等功效。在制作萝卜炖排骨时，可以将排骨洗净焯水，然后将萝卜切成小块备用。接着，将锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后将排骨放入锅中煸炒至表面微黄。最后，加入适量的清水，放入萝卜块、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖等调料，大火烧开后转小火炖煮至排骨软烂入味即可。
除了萝卜炖排骨外，还有萝卜丝饼、萝卜汤等多种吃法。萝卜丝饼是一道非常受欢迎的小吃，具有口感酥脆、香气扑鼻等功效。在制作萝卜丝饼时，可以将萝卜擦成丝，加入适量的面粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀成面糊。接着，将锅中倒入适量的油，放入面糊摊成薄饼，煎至两面金黄即可。萝卜汤是一道非常营养的汤品，具有清热润肺、止咳化痰等功效。在制作萝卜汤时，可以将萝卜切成小块，加入适量的清水，放入葱姜蒜、盐、胡椒粉等调料，大火烧开后转小火炖煮至萝卜软烂即可。
二、羊肉
羊肉，是一种温热性的肉类，具有温中健脾、补肾壮阳等功效。在小雪时节，天气寒冷，人体容易出现手脚冰凉、腰膝酸软等不适症状。此时，食用一些羊肉可以有效地缓解这些不适症状，增强人体的抗寒能力。
羊肉的吃法有很多种，可以红烧、炖煮、烤等。其中，最常见的吃法是羊肉火锅。羊肉火锅是一道非常受欢迎的冬季火锅，具有温中散寒、暖胃健脾等功效。在制作羊肉火锅时，可以将羊肉洗净切成小块，放入锅中焯水，然后将羊肉放入火锅中煮熟即可。此外，还可以加入一些蔬菜、豆腐等食材，增加火锅的营养和口感。
除了羊肉火锅外，还有烤羊肉串、葱爆羊肉等多种吃法。烤羊肉串是一道非常美味的小吃，具有香气扑鼻、口感鲜嫩等功效。在制作烤羊肉串时，可以将羊肉切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉等调料，搅拌均匀后用竹签串起来，放入烤箱中烤熟即可。葱爆羊肉是一道非常经典的家常菜，具有温中散寒、益气养血等功效。在制作葱爆羊肉时，可以将羊肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀后备用。接着，将锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后将羊肉片放入锅中煸炒至变色，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖等调料，翻炒均匀即可。
三、板栗
板栗，是一种营养丰富的坚果，具有健脾养胃、补肾强筋等功效。在小雪时节，食用一些板栗可以有效地补充人体所需的营养物质，增强人体的免疫力。
板栗的吃法有很多种，可以生吃、煮着吃、炒着吃等。其中，最常见的吃法是板栗烧鸡。板栗烧鸡是一道非常美味的家常菜，具有健脾养胃、补肾强筋等功效。在制作板栗烧鸡时，可以将鸡肉洗净切块，焯水备用。板栗去壳备用。锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡块翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖等调料翻炒均匀。加入板栗翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉和板栗熟透入味即可。
除了板栗烧鸡外，还有板栗粥、糖炒板栗等多种吃法。板栗粥是一道非常营养的粥品，具有健脾养胃、补肾强筋等功效。在制作板栗粥时，可以将板栗去壳切成小块，加入适量的大米和水，煮成粥即可。糖炒板栗是一道非常受欢迎的小吃，具有香甜可口、口感软糯等功效。在制作糖炒板栗时，可以将板栗洗净，用刀在板栗表面划一刀，然后放入锅中翻炒，加入适量的白糖和水，翻炒均匀，使板栗均匀地裹上糖衣，最后炒至板栗熟透即可。
在小雪时节，我们应该注意保暖，多吃一些温热的食物，以抵御寒气的侵袭。萝卜、羊肉、板栗是小雪时节的 “三宝”，它们具有清热化痰、温中健脾、补肾壮阳等功效，是非常适合小雪时节食用的食物。老传统别忘，“小雪吃 3 宝，寒气不来扰”，让我们一起在小雪时节，享受美食，迎接冬季的到来。
未经允许不得转载：易企派 » 明天小雪，老传统别忘，“小雪吃3宝，寒气不来扰”，3宝是什么？
