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大暑时节人体脾胃负担加重，易出现消化问题，推荐山药红枣糯米糕、绿豆薏仁冬瓜汤、陈皮山楂粥、凉拌苦瓜鸡蛋 4 款美食，分别具有健脾益气、清热祛湿、理气开胃、清热泻火等功效，可帮助调理脾胃，但身体严重不适时需及时就医 。
大暑悄然而至，天地仿佛化作一个巨大蒸笼，酷热难耐。在这骄阳似火的时节，人体新陈代谢显著加快，脾胃负担陡然加重，不少人开始被食欲不振、消化不良、腹胀腹泻等问题纠缠，生活质量大打折扣，身体也愈发虚弱。传统中医理论认为，“脾胃为后天之本”，脾胃功能的强健与否，直接关乎营养吸收、气血生成，进而影响全身健康。所以，大暑时节养护脾胃刻不容缓。下面就为大家精心推荐 4 款美食，助您健脾开胃，消化顺畅，活力满满。
山药红枣糯米糕：香甜软糯，健脾益气
功效：这款糕点堪称健脾益胃的 “小能手”，对于脾胃虚弱引发的食欲不佳、腹胀便溏，有着出色的调理效果。糯米性温，能温暖脾胃，增强脾胃运化之力；山药可健脾益胃、滋肾益精；红枣则补中益气、养血安神。三者强强联合，不仅能健脾补气，还能为身体补充丰富营养，让您元气满满。
食材准备：山药 200 克、红枣 6 颗、糯米粉 150 克、白糖适量（可依据个人口味灵活调整）
制作步骤：
- 将山药小心去皮、洗净，切成均匀小块，放入蒸锅中，大火蒸 15 – 20 分钟，直至能用筷子轻松插入，表明山药已熟透。
- 把红枣洗净，去除枣核，切成碎末备用。
- 将蒸熟的山药放入碗中，用勺子耐心压成细腻泥状，加入白糖，充分搅拌均匀。
- 缓缓倒入糯米粉，接着加入适量清水，搅拌成絮状，再用手揉成光滑、不粘手的面团。
- 把切好的红枣碎加入面团中，揉匀后将面团放入模具，整理成心仪形状。
- 将做好的糯米糕生坯放入蒸锅，大火蒸 20 – 25 分钟，关火后别急着取出，焖 3 – 5 分钟，待其充分熟透、定型后再取出。
绿豆薏仁冬瓜汤：清热祛湿，健脾利水
功效：大暑之时，暑湿之气弥漫，人体极易被其侵扰。这款汤中，绿豆清热解毒，堪称消暑利器；薏仁健脾祛湿，能有效改善脾胃的 “湿困” 状态；冬瓜利水消肿，帮助身体排出多余水分与湿气。三者搭配，既能轻松帮身体赶走湿气，又能减轻脾胃负担，让您清爽度夏。
食材准备：绿豆 50 克、薏仁 30 克、冬瓜 300 克、盐适量
制作步骤：
- 提前将绿豆和薏仁用清水浸泡 2 – 3 小时，让它们吸饱水分，煮的时候更容易软烂。
- 冬瓜洗净，保留外皮切成小块，冬瓜皮同样具有利水祛湿的功效哦。
- 将浸泡好的绿豆、薏仁放入锅中，加入足量清水，大火煮开后，转小火慢煮 30 – 40 分钟。
- 放入切好的冬瓜块，继续煮 15 – 20 分钟，直到冬瓜变得软烂透明。
- 最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可享用。
陈皮山楂粥：理气开胃，消食解腻
功效：陈皮燥湿化痰、理气和中，能有效改善脾胃气滞；山楂消食化积、活血化瘀，尤其擅长化解肉食积滞。大暑天来上一碗陈皮山楂粥，食欲不振、消化不良等问题迎刃而解，肠胃瞬间轻松舒畅。
食材准备：陈皮 5 克、山楂 10 颗、大米 50 克、冰糖适量（可根据个人口味添加）
制作步骤：
- 陈皮洗净，用清水浸泡片刻，使其有效成分充分释放；山楂洗净，小心去核。
- 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水。
- 将浸泡好的陈皮和山楂放入锅中，大火煮开后，转小火慢煮 30 – 40 分钟，期间需不时搅拌，防止粘锅。
- 加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化，继续煮 5 – 10 分钟，待粥变得浓稠、香甜即可。
凉拌苦瓜鸡蛋：清热泻火，营养美味
功效：苦瓜具有清热消暑、明目解毒的卓越功效，可有效缓解大暑时节的燥热之感；鸡蛋富含优质蛋白质，能为身体补充能量。这道菜既能帮您驱散体内热气，又能为身体提供必要营养，还能改善因炎热天气导致的心烦意乱情绪。
食材准备：苦瓜 1 根、鸡蛋 2 个、蒜末、生抽、醋、盐、香油各适量
制作步骤：
- 苦瓜洗净，对半切开，仔细挖去瓜瓤，切成薄片，放入盐水中浸泡 10 – 15 分钟，去除大部分苦味。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，充分搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
- 把浸泡好的苦瓜捞出，用清水冲洗一下，放入开水中焯 1 – 2 分钟，捞出后迅速过凉水，挤干水分，这样能让苦瓜保持脆爽口感。
- 将苦瓜和炒好的鸡蛋放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、香油，充分搅拌均匀即可。
以上四款美食，做法简单，食材常见，非常适合大暑时节日常制作食用。不过需要注意的是，它们仅用于日常养生调理，若身体出现严重不适症状，务必及时就医。赶紧动手试试这些美食吧，让自己在大暑时节拥有健康好脾胃，轻松应对炎炎夏日！
